这个夏天永利国际事件，新茶饮再次火热，多家品牌接连传出上市的音问。

　　据统计，至少有6家中国连锁茶饮公司正在酝酿国外IPO。其中，霸王茶姬被传有在好意思IPO的可能性。对此，霸王茶姬方面回话称，“现时咱们莫得任何明确的初次公开刊行（IPO）谈判”。而沪上大姨、古茗等则被传谈判谋求赴港上市，两边均回复谈，“不予置评”。

　　不难发现，这次被传上市的这几家新茶饮价钱均在10-20元之间中端价位连锁品牌。“从岁首启动，茶饮行业就内卷得历害。一方面上游原材料在加价，另一方面末端又在压缩成本。”某茶饮供应商阛阓肃穆东谈主在接管21世纪经济报谈记者采访时暗示，我方地点的企业照旧启动东谈主员优化、成本优化等一系列举动。“不仅是咱们，跟着头部品牌的大力推广，尤其以蜜雪冰城、茶百谈、古茗等大范畴加盟品牌为代表，参加到更多城市，骨子上是挤占了当地中小品牌的生计空间。”

　　与此同期，现制茶饮三巨头也接连灵通了加盟。从前年11月于今，经过半年多的发展，现时喜茶门店总和已冲突2000店，已开业功绩搭伙门店冲突1000店。

　　在番茄本钱独创东谈主卿永看来，加盟与直营之间存在30%的成本各异，是极大的各异了。疫情后，许多作念直营的独创东谈主王人在反念念一个问题，等于昔日对直营的信仰和执着是否一定正确。

　　在采访中，多位茶饮行业职责者均提到了日渐尖锐化的行业竞争。从喜茶开创芝士茶拉开新茶饮的序幕，到今天，千般新茶饮的见识早已深远东谈主心。

　　而跟着奈雪的茶灵通加盟，也曾的现制茶饮三大巨头，均已由直营转向加盟。奈雪的茶这次灵通区域共隐匿27个省市或自治区，近300个城市，以汕头、舟山、宝鸡等三、四线城市下千里阛阓为主。本年3月，奈雪的茶集合独创东谈主赵林暗示本年谈判开店600家，并将对现存的高线城市加大门店密度。

　　在奈雪的茶公布的2023年第二季度运营证实中，铁心本年6月30日，奈雪共设有1194家门店，该季度净增88家门店。空洞第一季度运营证实，上半年共净增门店126家，其中新一线城市是增长最高的区域。

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　　“当今照旧是存量阛阓的竞争，肉搏期间了。”有想要鄙人千里阛阓加盟的餐饮东谈主向21世纪经济报谈记者指出，不像咖啡，饮用东谈主群和民风王人还有阛阓空间，新茶饮的损失者相对是比较安稳的了。“奈雪再不灵通加盟，阛阓王人要被霸占结束。不外比较奈雪的大店，喜茶鄙人千里阛阓的店以至只须30频频米，小店房租低，好存活。”

　　早在前年11月，喜茶就已灵通功绩合店员议。经过半年多的发展，现时喜茶门店总和已冲突2000店，参加超240个城市，其中近半年开出新城首店的城市在160个以上，已开业功绩搭伙门店冲突1000店。

一些网友厌恶生活的不确定性，但事实上，真的有可以确定的生活、道路以及未来吗？在人类社会进步的时间轴上，从来就没有什么是一成不变、“相对静止”的。“确定性”是短暂和偶发的，“不确定性”才是人类社会的常态。所以网友们常常谈到的“不确定性”，本质上不是一颗榴莲能否开出饱满的果肉来那么简单，而是满怀期待与不安的看客们跌宕起伏的心态。

　　对此，番茄本钱独创东谈主卿永指出，疫情后，许多作念直营的独创东谈主王人在反念念一个问题，等于昔日对直营的信仰和执着是否一定正确。疫情之后东谈主们聘任交易款式的时候，念念路就会和以往产生很大各异。直营在靠近经济波动的时候，生动性就很低，抗风险性较弱。

　　他进一步证实谈，直营连锁在真的范例之后，由于要承担较高的税金、社保和执续高涨的东谈主员薪酬，还有包括房钱和门店投资等异常多的固定性支出，导致生动性极端低。

　　但加盟连锁由于加盟商自身个体户的属性，东谈主员成本相对比较可控，加盟商我方给我方打工，成本也低，相对的成本未必会低30%把握。而30%的成本各异，照旧是极大的各异了。

　　乐乐茶也相通灵通了加盟，适度北京、江苏、浙江、河南、湖北、安徽、山东、福建、四川、江西、重庆11个省市，预示其将从华东地区向华中、西南等地渗入。

　　据乐乐茶官网披露，在诞生的7年时刻内，品牌认为入驻34个城市，开设直营店超160家。灵通加盟后，品牌将以直营+加盟式样，在本年完成500家门店布局。

　　关于中高端品牌灵通加盟，业内亦有不同的声息。在某加盟茶饮品牌阛阓职责主谈主员看来，“中高端品牌王人谈不上去下千里阛阓，到三四线城市就照旧是损失阛阓受限了，他们能在一个城市内开的店是非常有限的，只三五家店的范畴不会对其他中廉价位的茶饮品牌变成要挟。”

　　中国连锁筹办协会发布的《2022新茶饮盘问证实》披露，2022年新茶饮连锁化率可达55.2%，快速拓展门店正成为茶饮品牌霸占阛阓的蹙迫本事。

　　事实上，现制茶饮赛谈第二、三梯队的品牌很早就以加盟店的式样飞速推广起交易邦畿。

　　现时，新茶饮行业仅有蜜雪冰城一家冲突万家门店，而本年极有可能出现新的万店品牌。最有但愿的第一梯队是，茶百谈、古茗和书亦烧仙草，门店数目均达到7000家量级，紧随自后的是，沪上大姨，也照旧领有超6000家门店。

　　一辞同轨的是，这些头部范畴的品牌均已放话，向万店发起冲击。早在本年2月，古茗就率先公布了2023年的万店筹划，谈判新增门店卓越3000家，总门店数破万，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省份。现时，古茗在天下有近8000家门店，以二、三线城市为主，从浙江、福建、广东等东部沿岸城市向内推广，据窄门餐眼数据披露，近期每月开店数目在100-300间不等。

　　紧随自后的是沪上大姨，在4月，其独创东谈主单卫钧先容，“2023年，沪上大姨谈判新增门店3000家；年底营业门店数瞻望将会冲突8000家，签约门店卓越1万家。”在保执天津、青岛等朔方城市的布局重点下，缓缓向江浙沪、华南等地渗入。

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　　据窄门餐眼数据披露，现时沪上大姨共有6831家门店，隐匿332个城市，以新一线、二线、三线城市为主，近期每月新增门店数目超300家。

　　同月，茶百谈更新新店加盟优惠战术，字据加盟的城市不同将提供1-8万元不等的优惠金额。现时，其重点加盟区域主要位于北京、山东、湖北、江西、安徽、湖南、广西和福建，窄门餐眼数据披露近期茶百谈正以每月百家新店的速率进行拓展。

　　关于为何聘任在本年加快拓店，古茗给出了两个方面的考量，一是跟着疫情自由转段，损失快速复苏。在天下无边城市，部分新茶饮品牌销售火爆。环比春节前，春节期间古茗天下门店单店日均销量增长达到近30%。二则是基于郁勃的加盟商投资意向。

　　同期，7分甜、霸王茶姬、柠季等品牌也在谈判本年新增千余家门店。

　　据7分甜官网披露，其在天下137个城市共设有1000多家门店。2023年，该品牌谈判开出1000家门店，将重点从华东地区滚动至西安、武汉、昆明等城市，拓展200余个新县（区）级阛阓，并将门店选址从购物中心进一步扩大至交易街和校园店。

　　但即便门店数遥遥滥觞的蜜雪冰城，上市之路亦然坚苦重重。前年9月，蜜雪冰城通告递交IPO恳求，彼时，蜜雪冰城的估值高达近650亿元。但这场高调的出征莫得收到预期后果。

　　而动作“新茶饮第一股”的奈雪的茶，上市首日市值飚至240亿港元。但而后，奈雪的茶股价一谈大打扣头，铁心现时，其最新市值仅剩不到100亿港元。

　　万店除外，新茶饮阛阓仍需要新故事。

　　毫无疑问，冲突万店是茶饮企业新的里程碑。而为触达新区域，保证在不同城市饮品口感安稳，就对企业从原材料采购、仓储保存、物发配送、门店责罚到临了出杯，全链路的责罚提议了更高的条目。

　　在新增门店的同期，新茶饮门店开发也在升级迭代，全经过智能化或将成为门店升级的下一个关隘。自2022年起，喜茶就启动在原料准备、调饮制茶等才调使用智能机器，隐匿原料制备、原料责罚、调饮制茶全经过愚弄，范例化产物坐褥，擢升职责遵循。如自动去皮机将东谈主工剥皮的15分钟降至1分钟，终了对青提、葡萄等原料的快速去果皮操作。

　　“喜茶照旧积蓄了不少专利在手，头部品牌畴昔臆度也想卖开发。”有业内职责主谈主员指出，“但更蹙迫的是为了范例化。”对此，沪上大姨全球事务部总监刘欣亮进一步证实谈，“数字化、智能化最要道的作用是在范例化和食物安全，比如对原材料过了最好赏味期，会自动报警。同期，在库存的责罚上也会更精确。”

　　智能出茶机代替了原先的东谈主工系念和手工制作，自动调配奶、茶、果汁比例，最快4秒就能完成液体添加。喜茶官方暗示，智能开发的愚弄将使得门店制备遵循擢升15倍。

　　同庚，奈雪的茶也在门店试运营自动奶茶机，通过诞生甜度、冰度可自动产出饮料基底，产能可提高近50%。

　　“但失去手作的滋味，也会激发损失者对订价和滋味的动怒。”上述阛阓肃穆东谈主独辟路子地指出，行业内卷严重，为了引入新本钱阛阓也需要一些新故事。“非论是智能化的开发，或者是源流产地产业振兴等。”

背负剪辑：韦子蓉 永利国际事件